全國健康管理師考試輔導：膳食預防腫瘤

　　簡述膳食預防腫瘤的基本方法

　　(1)能量攝入要和體力活動平衡，防止超重或肥胖。

　　(2)選擇食物要多樣化，應以植物性食物為主。

　　(3)多吃蔬菜水果，每天攝入量不少于500g。

　　(4)減少精致谷類和糖類食物，增加粗加工米、面及雜糧的攝入量。碳水化合物攝入占總能量適宜比例為45%~60%。

　　(5)經常適量食用大豆及其制品。

　　(6)經常適量食用魚蝦和禽類 ，蛋白質攝入量占膳食總量的15%。

　　(7)減少畜肉類食用量，每天攝入量不超過80g。

　　(8)控制脂肪攝入量，不超過總能量的25%，合理選擇植物油。

　　(9)食鹽攝入量不超過6g，減少食用腌制和香腸類食品。

　　(10)不吃霉變食品，科學儲存和冷藏食物，不吃冷藏和儲存太久的食物。

　　(11)食物烹調防過高溫、焦糊化，不吃熏烤食物，少吃油、煎、炸食物。

　　(12)戒煙限酒。

　　(13)購買大市場或有信譽的生產企業的食品，盡量減少攝入被農藥、化肥、微生物污染的食物。

　　(14)合理服用營養補充劑。

　　(15)加強體育鍛煉。