2019年健康管理師考試基礎知識輔導：鉻

　　鉻：葡萄糖耐量因子

　?。?）生理功能

　　1）加強胰島素的作用。糖代謝中鉻作為一個輔助因子對啟動胰島素有作用，添加鉻能刺激葡萄糖的攝取。

　　2）預防動脈粥樣硬化

　　3)促進蛋白質代謝和生長發育

　　4)其他：可以提高應激狀態下的動物體內免疫球蛋白。

　?。?）鉻缺乏：原因主要是攝入不足或消耗過多。主要表現為不明原因的體重下降，周圍神經炎，血漿對葡萄糖的清除受損。

　　鈷

　　是維生素B12組成部分。